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Glossaire

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HL

Hectolitre

Horticulture

L'horticulture désigne la branche de l'agriculture consacrée à la culture de plantes potagères ou ornementales. Le terme vient des mots latins hortus (jardin) et cultus (culture).

Houblon

Le houblon ou houblon grimpant est une plante herbacée vivace grimpante de la famille des Cannabaceae. Les inflorescences femelles, les cônes, sont utilisées pour aromatiser la bière depuis le xiie siècle lorsque Hildegarde de Bingen (1099-1179) découvrit les vertus aseptisantes et conservatrices du houblon (ainsi que son amertume). Il permettait ainsi à la bière de se conserver mieux et plus longtemps. Auparavant, un mélange d'herbes et d'épices était utilisé pour fabriquer ce que l'on appelait alors la cervoise. En France, le houblon est cultivé dans le Nord et l'Est sur des perches-tuteurs de plusieurs mètres de hauteur.

INRA

Institut national de la recherche agronomique

INSEE

Institut national de la statistique et des études économiques

L

Litre

Lin

Le lin cultivé (Linum usitatissimum) est une plante annuelle de la famille des Linaceae cultivée principalement pour ses fibres, mais aussi pour ses graines oléagineuses. Les fibres du lin permettent de faire des cordes, du tissu (lin textile pour ses qualités anallergiques, isolantes et thermorégulateurs), ou plus récemment des charges isolantes pour des matériaux de construction. Les graines sont utilisées pour produire de l'huile de lin pour l'industrie de l'encre et de la peinture, pour la consommation humaine et animale, à cause de sa richesse en oméga 3. Le lin est une des rares fibres textiles végétales européennes. Elle a comme caractéristiques la légereté, la rigidité et la résistance et comme particularité d'être une fibre longue (plusieurs dizaines de centimètres), par rapport aux fibres courtes (coton, chanvre) ou moyennes (laine).

Malt

Le malt est une céréale germée, en général de l'orge.

Marque collective

Marque exploitée par toute personne respectant un règlement d'usage établi par le titulaire de l'enregistrement.

Matériel certifié de vigne

Matériel de sélection clonale issu directement du matériel de base, qui a fait l'objet de tests sanitaires (reconnu exempt de viroses graves) et d'une évaluation agronomique et qualitative, et dont la filière de production respecte des conditions rigoureuses.