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Objectifs

Cette étude analyse la situation économique et financière des entreprises de gros de la poissonnerie sur la période 2020-2024.

Cette étude est réalisée par le cabinet GIRA FoodService à la demande du CNIV et de FranceAgriMer dans le but de mesurer, en volume et en valeur, les achats de vins réalisés par la restauration com…

Objectifs

Le secteur de la charcuterie est important pour les acteurs de la filière. En effet de l’ordre de 70 % des volumes de porc sont destinés à la charcuterie.…

Ce bilan présente de manière détaillée les évolutions des ventes de vins effervescents en grande distribution, et des achats de ces vins par les ménages français pour leur consommation à domicile.…