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Lait de vache
Chiffres et analyses économiques
Échanges internationaux
Production agricole et agroalimentaire
Tables de composition des produits laitiers (MSU, MP, MG)
Publié le 08/02/2021
La connaissance de la composition des produits laitiers, notamment de certaines de leurs composantes principales (matière grasse et matière protéique) présente de nombreux intérêts. Au-delà des asp…