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Filières animales
Apiculture
Autres : chevaux, escargots, insectes, ...
Génétique animale
Lait de brebis
Lait de chèvre
Lait de vache
Pêche et aquaculture
Viande bovine
Viande ovine
Viande porcine
Volailles, œufs et lapins
Filières végétales
Autres : fibres textiles, tabac, truffe, houblon, ...
Bois
Céréales
Fruits, légumes et pommes de terre
Horticulture
Huile d'olive et olives de table
Oléo-protéagineux
Plantes à parfum, aromatiques et médicinales
Semences
Sucre
Vigne, vin, cidre et spiritueux
Chiffres et analyses économiques
Production agricole et agroalimentaire
Catalogue des publications
Publié le 05/02/2026
Catalogue des publications 2025 - édition février 2026
La Documentation édite annuellement un catalogue qui recense les publications de l’Établissement sur l’ensemble des filières agricoles,…
Filières animales
Lait de vache
Chiffres et analyses économiques
Consommation
Prix, cotations et coûts
Production agricole et agroalimentaire
Présentation de la conjoncture lait de vache biologique en Conseil spécialisé
Publié le 02/02/2026
Ces diaporamas reprennent les dernières informations disponibles pour la filière lait de vache biologique. Le premier diaporama de l'année est consacré à un bilan de l'année précédente, les suivant…
Filières animales
Viande bovine
Chiffres et analyses économiques
Échanges internationaux
Prix, cotations et coûts
Production agricole et agroalimentaire
Présentation de la conjoncture viande bovine en Conseil spécialisé
Publié le 02/02/2026
Ces diaporamas reprennent les dernières informations disponibles pour la filière viande bovine. Le premier diaporama de l'année est consacré à un bilan de l'année précédente, les suivants sont cons…