Conférence au SIA 2018 : Quel avenir pour les systèmes de production en élevage bovin ?

Jamais les systèmes d’élevage, lait ou viande, n’auront été soumis à autant de crises, économiques, sanitaires, climatiques qu'au cours de ces dix dernières années. Cela entraine pour les éleveurs des fluctuations conséquentes de revenu d’une année sur l’autre, mais également des écarts qui se creusent entre systèmes de production et entre élevages. Quels sont les facteurs de résistance aux aléas, comment mieux résister aux crises à l'avenir ? FranceAgriMer a financé deux études, réalisées par l'Institut de l'élevage (Idele) pour tenter de dégager des pistes d'avenir pour les éleveurs. Cette conférence permettra aussi de dégager les points communs ou au contraire, les divergences entre les secteurs de la viande et du lait.

avec la participation de :

• Anne-Marie Mathérat, cheffe de l’unité élevage au sein de la direction « Marchés, études et prospective » de FranceAgriMer
• Yannick Péchuzal, chef de projet - animateur Inosys Réseaux d’Élevage Bovins Lait Auvergne-Lozère, service « Économie des exploitations d’élevage » à l’Institut de l’élevage (idele)
• Philippe Dimon, chef de projet – animateur Inosys Réseaux d’Élevage Bovins Limousin, service « Production de viande » à l’Institut de l’élevage (idele)