Etudes et synthèses
La direction Marchés, études et prospective de FranceAgriMer publie régulièrement des études et synthèses sur des sujets variés (consommation, études variétales, coûts de production, etc.).
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879 résultats correspondant à votre recherche.
Filieres
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Type de contenu
2019
21/02/2019
Evolution des achats de féculents par les ménages français 2007-2017
L’objet de cette étude est d’analyser la consommation de riz, pâtes alimentaires et pommes de terre des ménages français à travers leurs achats tous circuits de distribution confondus. La période étudiée...
9_Evolution des achats de féculents par les ménages français 2007-2017.pdf
608 Ko
2019
20/02/2019
Observatoire économique mondial des vins rosés 2018
FranceAgriMer et le Conseil interprofessionnel des Vins de Provence (CIVP) pilotent conjointement depuis 2011 un observatoire économique mondial des vins rosés. Il vise notamment à suivre la production,...
SYN-VIN-2019-Observatoire du rosé-A19M02.pdf
1,6 Mo
2019
19/02/2019
Prospective filière Française de la pêche maritime - Synthèse
Synthèse de l'étude prospective sur la filière pêche : 4 scénarios à l'horizon 2035
N° 05-Synthèse pêche.pdf
1,3 Mo
2019
11/02/2019
Achat de fleurs ou plantes à l'occasion de la Toussaint en 2018
En 2018, les foyers français ont dépensé plus de 170 millions d'euros pour l'achat de fleurs ou plantes à l'occasion de la Toussaint, c'est 6 % de plus qu'en 2017.
SYN-HOR La Toussaint 2018.pdf
392 Ko
2018
11/02/2019
Observatoire des données structurelles des entreprises de production de l'horticulture et de la pépinière ornementales - Occitanie
La région Occitanie continue de perdre des petites exploitations, avec un effet limité sur le chiffre d'affaires global.
SYN-HOR Obs Structurel 2018 Occitanie.pdf
2,5 Mo
2018
11/02/2019
Observatoire des données structurelles des entreprises de production de l'horticulture et de la pépinière ornementales - PACA
La région PACA a connu un nouveau repli de ses structures de production en 2017 en lien avec le déclin du bassin historique de production de fleurs coupées.
SYN-HOR Obs Structurel 2018 PACA.pdf
1,3 Mo
2018
11/02/2019
Observatoire des données structurelles des entreprises de production de l'horticulture et de la pépinière ornamentales - Nouvelle Aquitaine
La région Nouvelle Aquitaine continue de perdre des petites exploitations, mais voit son chiffre d'affaires se stabiliser.
SYN-HOR Obs Struturel 2018 Nouvelle Aquitaine.pdf
1,6 Mo
2018
11/02/2019
Observatoire des données structurelles des entreprises de production de l'horticulture et de la pépinière ornementales - France
Après six années de pertes d'entreprises conjuguée à une baisse du chiffre d'affaire, la production française semble revenir à une dynamique de concentration.
SYN-HOR Obs Structurel 2018 France.pdf
2,6 Mo
2019
07/02/2019
Observatoire financier des exploitations horticoles et pépinières - Résultats 2017
La tendance agrégée du secteur "horticulture et pépinière" pour l'exercice 2017, laisse apparaitre une légère hausse du chiffre d'affaire et du produit brut. 2017 est donc une année globalement en amélioration...
SYN-HOR Analyse Obs éco Financier - résultats 2017.pdf
6,5 Mo
2019
07/02/2019
Synthèse de l'observatoire financier des exploitations horticoles et pépinières - Résultats 2017
2017, un millésime globalement en amélioration dans la continuité de 2016 mais qui ne profite pas de la même manière à tous les métiers ni à tous les secteurs de commercialisation.
SYN-HOR Synth Obs Financier Horti 2017.doc.pdf
972 Ko
2018
03/02/2019
Les métiers de l'herboristerie - Décembre 2018
Etude de FranceAgriMer sur les métiers de l'herboristerie de la littérature scientifique aux réalités économiques
Etude métiers herboristerie.pdf
6,3 Mo
2019
03/02/2019
Les marchés des produits laitiers, carnés et avicoles. Bilan 2018, perspectives 2019
Bilan de l'année 2018 en France, dans l'Union européenne et dans le monde, perspectives pour l'année 2019, pour les filières : gros bovins, veaux, ovins, porcs, volailles de chair, lait de vache, lait...
BIL-VIA-LAI-Bilan2018-Perspectives2019.pdf
3,1 Mo
2019
28/01/2019
Baromètre d'image des produits aquatiques - Vague 2 2018
Le baromètre d'image en détail pour sonder un panel de français sur la perception qu'ils ont des produits aquatiques.
FRANCEAGRIMER - V2 2018.pdf
4,7 Mo
2019
28/01/2019
Synthèse du baromètre d'image des produits aquatiques Vague 2 2018- Focus sur les insectes dans l'alimentation animale
Le baromètre d'image interroge un panel de consommateurs sur leur perception des produits aquatiques.
FRANCEAGRIMER - Synthèse V2 -2018.pdf
305 Ko
2019
10/01/2019
Étude sur les achats de produits aquatiques en restauration hors foyer
Cette synthèse porte sur la consommation des produits aquatiques par la restauration commerciale et collective en 2017.
SYN-MER-RHF2017.pdf
493 Ko
2019
10/01/2019
Étude sur l'évaluation de l'activité de pêche de loisirs en France métropolitaine
Cette synthèse porte sur l'étude conduite dans le cadre du programme de collecte de données européen visant à mieux connaître la pêche maritime de loisirs
SYN-MER-PECHE-DE-LOISIRS-2017.pdf
1,9 Mo
2019
10/01/2019
Étude sur la valorisation économique des espèces invasives d'eau douce en France
Cette étude porte sur la situation de la pêche professionnelle en eau douce, sa rentabilité et son potentiel de valorisation des espèces exotiques invasives.
ETU-MER-ESPECES-INVASIVES-EAU-DOUCE-2017.pdf
3,5 Mo
2018
08/01/2019
Les attentes des marchés cibles des vins français vis-à-vis de l'offre française : les Pays-Bas
FranceAgriMer et le CNIV ont commandé une étude permettant de recueillir, sur le marché néerlandais, une analyse quantitative des évolutions de la consommation des vins par circuit et par catégorie, ainsi...
SYN-VIN-2018 étude marchés cibles Pays-Bas.pdf
1 Mo
2018
08/01/2019
Les attentes des marchés cibles des vins français vis-à-vis de l'offre française : la Suisse
FranceAgriMer et le CNIV ont commandé une étude permettant de recueillir, sur le marché suisse, une analyse quantitative des évolutions de la consommation des vins par circuit et par catégorie, ainsi qu'une...
SYN-VIN-2018 étude marchés cibles Suisse.pdf
1 Mo
2018
08/01/2019
Les attentes des marchés cibles des vins français vis-à-vis de l'offre française : la Suède
FranceAgriMer et le CNIV ont commandé une étude permettant de recueillir, sur le marché suédois, une analyse quantitative des évolutions de la consommation des vins par circuit et par catégorie, ainsi...
SYN-VIN-2018 étude marchés cibles Suède.pdf
959 Ko
2018
08/01/2019
Les attentes des marchés cibles des vins français vis-à-vis de l'offre française : le Canada
FranceAgriMer et le CNIV ont commandé une étude permettant de recueillir sur le marché canadien, une analyse quantitative des évolutions de la consommation des vins par circuit et par catégorie depuis...
SYN-VIN-2018 étude marchés cibles Canada.pdf
1,2 Mo
2018
08/01/2019
Les attentes des marchés cibles des vins français vis-à-vis de l'offre française : le Japon
FranceAgriMer et le CNIV ont commandé une étude permettant de recueillir sur le marché japonais, une analyse quantitative des évolutions de la consommation des vins par circuit et par catégorie depuis...
SYN-VIN-2018 étude marchés cibles Japon.pdf
967 Ko
2018
08/01/2019
Les attentes des marchés cibles des vins français vis-à-vis de l'offre française : la Chine
FranceAgriMer et le CNIV ont commandé une étude permettant de recueillir sur le marché chinois, une analyse quantitative des évolutions de la consommation des vins par circuit et par catégorie depuis 2011,...
SYN-VIN-2018 étude marchés cibles Chine.pdf
899 Ko
2018
08/01/2019
Les attentes des marchés cibles des vins frnçais vis-à-vis de l'offre : la Pologne
FranceAgriMer et le CNIV ont commandé une étude permettant de recueillir sur le marché polonais, une analyse quantitative des évolutions de la consommation des vins par circuit et par catégorie depuis...
SYN-VIN-2018 étude marchés cibles Pologne.pdf
1,1 Mo
2018
08/01/2019
Les attentes des marchés cibles des vins français vis-à-vis de l'offre française : l'Australie
FranceAgriMer et le CNIV ont commandé une étude permettant de recueillir, sur le marché australien, une analyse quantitative des évolutions de la consommation des vins par circuit et par catégorie, ainsi...
SYN-VIN-2018 étude marchés cibles Australie.pdf
937 Ko
2018
08/01/2019
Les attentes des marchés cibles des vins français vis-à-vis de l'offre française : les Etats-Unis
FranceAgriMer et le CNIV ont commandé une étude permettant de recueillir, sur le marché américain, une analyse quantitative des évolutions de la consommation des vins par circuit et par catégorie, ainsi...
SYN-VIN-2018 étude marchés cibles Etats-Unis.pdf
967 Ko
2018
30/12/2018
Book 2017 des études économiques fruits et légumes de FranceAgriMer
Book réunissant l'ensemble des synthèses d'études économiques réalisées et/ou financées par FranceAgriMer en 2017 sur les filières fruits, légumes et pommes de terre.
ETU-FEL-2017-book.pdf
4,3 Mo
2018
19/12/2018
Prospective filière française de la viande bovine à l’horizon 2040 - Tome 1
Prospective filière française de la viande bovine à l’horizon 2040 - Tome 1 - Contextes, enjeux et tendances
Ce document constitue le rapport de l’exercice de prospective sur la filière viande bovine...
Prospective Viande Bovine_Tome 1.pdf
32,8 Mo
2018
19/12/2018
Prospective filière française de la viande bovine à l’horizon 2040 - Tome 2
Prospective filière française de la viande bovine à l’horizon 2040 - Tome 1 - Représentation du système et scénarios
Ce document constitue le rapport de l’exercice de prospective sur la filière viande...
Prospective Viande Bovine_Tome 2.pdf
14 Mo
Conseil du 12 décembre 2018
12/12/2018
Étude sur les motivations des producteurs à produire
Document de séance : Étude sur les motivations des producteurs à produire
Etude+sur+les+motivations+des+producteurs+à+produire.pdf
536 Ko