24723 - Référent technique contrôle qualité des denrées FSE+

Objectifs du poste

Concourir à la conception des référentiels techniques par produit qui caractérisent les denrées achetées, à la mise en place d’un système qualité permettant de garantir la conformité des produits livrés dans le cadre des marchés d’achat de denrées et apporter son expertise à l’étude des cas de non-conformité ainsi qu’un appui à la rédaction des procédures relatives à ces tâches.

Missions et activités principales :

• Rédiger / mettre à jour les référentiels techniques par produit en fonction des évolutions réglementaires.
• Participer à la rédaction du marché d’achat de denrées (notamment concernant le système qualité produit à mettre en œuvre) et du marché « analyses ».
• Participer à l’analyse des offres de ces deux marchés (achat de denrées et « analyses »).
• Contribuer à l’analyse de risques et au plan de contrôle en lien avec le système qualité mis en œuvre.
• Expertiser les résultats des différents types de contrôle mis en œuvre et le cas échéant rédiger un argumentaire justifiant la décision prise (conformité ou non-conformité).
• Contribuer à l’élaboration des tableaux de bord pour le suivi de l’activité du pôle.
• Participer aux travaux transverses de l’unité.

Savoirs / Connaissances

• Gestion des systèmes qualité des denrées alimentaires
• Réglementation alimentaire
• Qualité et hygiène des denrées alimentaires
• Connaissance des normes de certification des entreprises agro-alimentaire de type IFS/BRC ou équivalentes