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Situation du marché du porc - 12 juin 2018 | 12/06/2018
Note de conjoncture remise au Conseil Viandes Blanches du 12 juin 2018. Eléments d'analyse sur le marché du porc.
NCO-NOT-VB...pdf
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Le marché de la viande ovine : note de conjoncture, mai 2018 | 30/05/2018
Note de conjoncture sur le marché de la viande ovine. Remise au Conseil Spécialisé Ruminants et Equidés du 30 mai 2018. Ovins viande. Données de cheptel, abattages, échanges, prix, consommation. Monde,...
NCO-NOT-VR...pdf
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Le marché de la viande bovine : note de conjoncture, mai 2018 | 30/05/2018
Note de conjoncture sur le marché de la viande bovine. Remise au Conseil Spécialisé Ruminants et Equidés du 30 mai 2018. Veaux de boucherie, bovins maigres, gros bovins. Données de cheptel, abattages,...
NCO-NOT-VR...pdf
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Situation du marché du veau de boucherie et des gros bovins - 27 septembre 2016 | 27/09/2016
Note de conjoncture remise au Conseil Spécialisé Ruminants et Equidés du 27 septembre 2016. Veaux de boucherie, bovins maigres, gros bovins. Cheptel, abattages, échanges, prix, consommation. Union européenne,...
NCO-NOT-VR...pdf
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Situation du marché du veau de boucherie et des gros bovins - 5 avril 2016 | 05/04/2016
Note de conjoncture remise au Conseil Spécialisé Ruminants et Equidés du 5 avril 2016. Veaux de boucherie, bovins maigres, gros bovins. Cheptel, abattages, échanges, prix, consommation. Union européenne,...
NCO-NOT-VR...pdf
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La filière porcine en Ukraine : l'Ukraine bientôt autosuffisante en viande de porc ? | 15/11/2015
L’Ukraine est historiquement un important pays producteur de porcs (1,6 million de tonnes en 1990). Après la chute du bloc soviétique, production et consommation ont fortement reculé. A la faveur d’une...
SYN-VBL-PO...pdf
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Diaporama : Le marché mondial de la viande ovine, un commerce en mutation | 09/09/2015
Diaporama concernant la synthèse "Le marché mondial de la viande ovine, un commerce en mutation", présenté à l'occasion du Comité Ovin-Caprin du 9 septembre 2015.
SYN-DIA-VR...pdf
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Le marché mondial de la viande ovine, un commerce en mutation | 09/09/2015
Historiquement, le commerce mondial de la viande ovine est polarisé : les pays de l’hémisphère sud approvisionnent les pays de l’hémisphère nord déficitaires en viande ovine. L’Australie et la Nouvelle...
SYN-VRO-22...pdf
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Impact de la crise économique sur la consommation de viandes et évolutions des comportements alimentaires | 03/06/2015
Depuis 1998, la consommation française de viandes baisse de manière continue pour atteindre 86 kgec/hab. en 2014. La crise économique semble avoir accentué ce repli.
Dans ce contexte, cette synthèse a...
SYN-VIA-21...pdf
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La production de viande chevaline en France | 11/02/2015
Cette synthèse retrace les principales évolutions de la production de viande chevaline française, depuis son développement, dans les années 50 à la fin de la traction animale, jusqu’à aujourd’hui où elle...
SYN-VRO-20...pdf
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Présentation : la dépense alimentaire des ménages français résiste à la crise | 28/01/2015
La dépense de consommation des ménages français subit globalement les effets de(s) la crise(s) à l’oeuvre depuis 2008. Tous les secteurs sont-ils touchés ? Quels sont ceux qui résistent et quels sont ceux...
Comité bov...pdf
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