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Pêche et aquaculture
Chiffres et analyses économiques
Consommation

Achats de produits aquatiques en restauration hors foyer

Publié le 24/01/2023

Synthèse de l'étude réalisée par GIRA Foodservice sur les achats de produits aquatiques dans la restauration hors foyer. Le rapport présente l'évolution des achats entre 2017 et 2019, entre 2019 et…

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Distribution

Études de marché de l'anguille en France et dans l'Union européenne

Publié le 20/01/2023

Cette publication se focalise sur le produit « anguille et civelle ». La filière française de pêche d’anguille souhaiterait valoriser leurs productions (civelles, anguille jaune, anguille argentée)…

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