Études et synthèses
La direction Marchés, études et prospective de FranceAgriMer publie régulièrement des études et synthèses sur des sujets variés (consommation, études variétales, coûts de production, etc.). Ces documents sont consultables par filière, date et type de contenu.
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837 résultats correspondant à votre recherche.
Filieres
- Apiculture : 29
- Autres filières : 15
- Cidriculture : 17
- Cultures textiles : 11
- Céréales : 236
- Etablissement : 607
- FranceAgriMer : 228
- Fruits et légumes : 173
- Grandes cultures : 232
- Horticulture : 90
- Houblon : 13
- Lait : 80
- Multi-filières : 52
- Oléoprotéagineux : 55
- Plantes à parfum, aromatiques et médicinales : 69
- Productions végétales spéciales : 6
- Pêche et aquaculture : 108
- Ruminants : 36
- Sucre : 42
- Tabac : 11
- Truffes : 15
- Viandes : 51
- Viandes blanches : 48
- Viandes rouges : 48
- Vin : 86
- Vin et cidre : 85
- alimentation animale : 12
- produits alimentaires : 6
- produits végétaux : 17
Date de publication
Type de contenu
2023
28/11/2023
Synthèse - Étude de marché pour valoriser la légine (Dissostichus Eleginoides) sur le marché français et européen
Cette synthèse fait le bilan du rapport d'étude du même nom. La légine australe pêchée par les navires français est un poisson est très apprécié sur les marchés chinois et états-uniens, mais reste très...
SYN-MER-Marché_légine.pdf
765 Ko
2023
28/11/2023
Étude de marché pour valoriser la légine (Dissostichus Eleginoides) sur le marché français et européen
La légine australe pêchée par les navires français est un poisson est très apprécié sur les marchés chinois et états-uniens, mais reste très peu connu sur le territoire métropolitain. Dans un contexte...
ETU-MER-Marché_légine.pdf
2,1 Mo
2023
22/11/2023
Situation économique et financière des entreprises de mareyage 2022 - Présentation CS Mer 22-11-2023
Baromètre de santé économique et financière des entreprises de mareyage sur l'année 2022. L'analyse est réalisée par la Banque de France à partir des bilans comptables déposés par les entreprises.
ETU-MER-Santé_financière_mareyage_présentation_CS.pdf
2,3 Mo
2023
21/11/2023
Qualité des blés tendres biologiques français, édition novembre 2023
L'enquête Qualité des blés biologiques français est réalisée par FranceAgriMer et ARVALIS, avec le soutien d'Intercéréales. L'enquête a pour objectif d'informer sur la qualité du blé tendre biologique...
ENQ-CER-QUALITE_BTBIO-A23.pdf
1,4 Mo
2023
07/11/2023
Les implications d’une hausse du taux d’auto-approvisionnement pour la filière fruits et légumes frais (Synthèse)
Cette étude, co-financée par FranceAgriMer et Interfel et réalisée par le cabinet Agrex Consulting en 2023, a pour objectif principal d’amener des pistes de réflexion en vue d’un accroissement du taux...
SYN-FL-2023-Autonomie-alimentaire-FL.pdf
3 Mo
2023
06/11/2023
La vente en vrac assistée de l'huile d'olive au consommateur final - Infographie - Septembre 2023
Dans le contexte global de développement de la vente en vrac, cette étude analyse l’impact économique, pour la filière oléicole française, de la vente en vrac assistée de l’huile d’olive au consommateur.
Etude_Vrac_huile_olive_infographie.pdf
314 Ko
2023
06/11/2023
Incidences économiques du développement de la vente en vrac assistée de l’huile d’olive au consommateur final - Synthèse - Septembre 2023
Dans le contexte global de développement de la vente en vrac, cette étude analyse l’impact économique, pour la filière oléicole française, de la vente en vrac assistée de l’huile d’olive au consommateur.
Etude_Vrac Huile olive_Synthèse.pdf
762 Ko
2023
06/11/2023
Incidences économiques du développement de la vente en vrac assistée de l’huile d’olive au consommateur final - Rapport final - Septembre 2023
Dans le contexte global de développement de la vente en vrac, cette étude analyse l’impact économique, pour la filière oléicole française, de la vente en vrac assistée de l’huile d’olive au consommateur.
Etude_Vrac Huile olive_Rapport final.pdf
5,8 Mo
2023
23/10/2023
Synthèse: Étude labels en aquaculture
Ce document est la synthèse du rapport final de l’étude labels en aquaculture
SYNTHESE-MER-labels-aquaculture.pdf
3 Mo
2023
23/10/2023
Étude labels en aquaculture
Ce document est le rapport final de l’étude sur les labels en aquaculture, il comprend deux onglets :
1- Une monographie des labels présents sur le marché français
2- Une étude des attentes des consommateurs...
rapport-Mer-labels-aquaculture.pdf
16,2 Mo
2023
18/10/2023
Qualit@lim orge fourragère, édition octobre 2023
FranceAgriMer réalise chaque année, en partenariat avec ARVALIS – Institut du Végétal, une enquête qualité s’intéressant aux critères qualitatifs d’attention pour les industries de l’alimentation animale....
Qualit@lim_Orge_Fourragère_2023.pdf
317 Ko
2023
18/10/2023
Qualit@lim triticale, édition octobre 2023
FranceAgriMer réalise chaque année, en partenariat avec ARVALIS , une enquête qualité s’intéressant aux critères qualitatifs d’attention pour les industries de l’alimentation animale. Avec des teneurs...
Qualit@lim_Triticale_2023.pdf
314 Ko
2023
17/10/2023
Synthèse - Etude des attentes des consommateurs en matière d'étiquetage des produits aquatiques en grande distribution et en poissonnerie artisanale
Ce document présente une synthèse des résultats de l’étude des attentes des consommateurs en matière d'étiquetage des produits aquatiques, réalisée par Mer Conseils et Scanning pour FranceAgriMer.
SYN-MER-Etiquetage des produits aquatiques.pdf
1,7 Mo
2023
17/10/2023
Etude des attentes des consommateurs en matière d'étiquetage des produits aquatiques en grande distribution et en poissonnerie artisanale
Ce document présente les résultats de l’étude des attentes des consommateurs en matière d'étiquetage des produits aquatiques, réalisée par Mer Conseils et Scanning pour FranceAgriMer.
ETU-MER-Etiquetage des produits aquatiques.pdf
8,5 Mo
2023
09/10/2023
Qualité des blés biscuitiers français, édition octobre 2023
L’enquête "Qualité des blés biscuitiers" est réalisée par FranceAgriMer, ARVALIS et le Centre Technique de la Conservation des Produits Agricoles (CTCPA), avec le soutien financier des Fabricants de Biscuits...
ENQ_CER_QualitéBB_A23.pdf
1,9 Mo
2023
26/09/2023
Qualité des blés durs français, édition septembre 2023
2023 aura été marquée par une diminution importante des surfaces cultivées en blé dur. Malgré un épisode climatique sec et chaud au moment du remplissage des grains sur une partie du territoire, les rendements...
ENQ_CER_QualitéBD_A23.pdf
3,5 Mo
2023
26/09/2023
Qualité des blés tendres français, édition septembre 2023
Les blés tendres ont bénéficié d’un climat généralement favorable pour se développer jusqu’au début du printemps. Les rendements nationaux sont en légère hausse par rapport à la moyenne quinquennale, en...
ENQ_CER_QualitéBT_A23.pdf
3,2 Mo
2023
21/09/2023
Image, usage et attitudes des consommateurs à l'égard du foie gras
Cette publication illustre la perception du foie gras et de la filière foie gras par les consommateurs ainsi que leur usage et attitude. Cette étude, qualitative et quantitative, a été réalisée par IPSOS...
SYN_VBL_VOL_Image_usage_et_attitudes_foie_gras.pdf
1,4 Mo
2023
30/08/2023
Résultats partiels au 28 août 2023 de l'enquête sur la qualité de la récolte française de blé tendre 2023
FranceAgriMer, en partenariat avec ARVALIS - Institut du végétal, publie un bulletin hebdomadaire sur la qualité de la récolte de blé tendre 2023, au fil des analyses effectuées par le laboratoire FranceAgriMer,...
ENQ-CER-QUALITE_BT-A23-S35.pdf
2,4 Mo
2023
02/08/2023
Synthèse de l'étude économique préalable à la mise en œuvre d'un label bas carbone dans la filière vitivinicole française
Synthèse de l'étude économique préalable à la mise en œuvre d'un label bas carbone dans la filière vitivinicole française, réalisée par les cabinets AND international et Carbone 4. Cette étude donne notamment...
SYN_BC_JUILL_2023.pdf
1,6 Mo
2023
21/07/2023
Synthèse : Étude des nouvelles tendances de consommation des produits aquatiques français en France métropolitaine dans un contexte post-Covid
Ce document est la synthèse du rapport final de l’étude des nouvelles tendances de consommation des produits aquatiques français en France métropolitaine dans un contexte post-Covid, réalisée par AND International...
20230720_Etude_consommation_post_Covid_synth.pdf
1,2 Mo
2023
20/07/2023
Étude des nouvelles tendances de consommation des produits aquatiques français en France métropolitaine dans un contexte post-Covid
Ce document est le rapport final de l’étude des nouvelles tendances de consommation des produits aquatiques français en France métropolitaine dans un contexte post-Covid, réalisée par AND International...
20230720_Etude_consommation_post_Covid_rapport.pdf
8,8 Mo
2023
18/07/2023
Synthèse de l'étude de cadrage sur le marché allemand des vins
Synthèse de l'étude menée par le cabinet Agrex Consulting sur le marché allemand des vins.
Le marché allemand est l’un des principaux marchés d’importation de vin au niveau mondial. Il s’agit du second...
FICHE_SYN_ALL_JUILL_2023.pdf
1,3 Mo
2023
27/06/2023
Synthèse de l'Observatoire Mondial du Rosé 2023
Synthèse de l'Observatoire Mondial du Rosé (données 2020/21), qui présente les éléments de production, de consommation ainsi que les échanges internationaux (export / import) des 45 pays qui composent...
SYN-VIN-Observatoire_Rose_2023_FR.pdf
919 Ko
2023
27/06/2023
Rosé World Wine Tracking 2023
Summary of the Rosé World Wine Tracking 2023, which deals with consumption, production and international trade in rosé wines for the 45 countries studied.
SYN-VIN-Observatoire_Rose_2023_EN.pdf
884 Ko
2023
31/05/2023
La première mise en marché des fruits et légumes bio en France - données 2021 (Infographie)
Chiffres clés de l'enquête 2022 de première mise en marché des fruits et légumes bio en France. Enquête réalisée par le cabinet CHD Expert pour Interfel et FranceAgriMer.
SYN-FL-2023-Enquete-BIO-2021-INFOGRAPHIE.pdf
223 Ko
2023
16/03/2023
Synthèse de l'étude compétitivité sur le marché mondial de vin - veille concurrentielle 2022
Document de présentation synthétique des résultats de la veille concurrentielle 2022 ainsi qu'un focus sur les pays challengers et un focus logistique.
SYN-VIN-Veille_Concurrentielle-2022.pdf
4,1 Mo
2023
02/03/2023
Observatoire national des données structurelles des entreprises de l'horticulture et de la pépinière ornementales 2021 (Infographie)
Etude des données structurelles de la filière horticole, à l'échelle nationale, sur un panel d'entreprises de production, réalisée par AND International pour VALHOR et FranceAgriMer.
SYN-HOR-2022-Observatoire_structurel_National_2021-INFOGRAPHIE.pdf
299 Ko